Эстетика и свиданияГорячие блюда
Говядина с морковной пюре и соусом из вяленых томатов
- 60 мин
- 1 порция
- 1030 ккал
КБЖУ на 1 порцию
Ингредиенты
- Говядина (мякоть)300 г
- Морковь200 г
- Вяленые томаты50 г
- Чеснок2 зубчика
- Оливковое масло30 мл
- Сольпо вкусу
- Черный перецпо вкусу
Пошаговый рецепт
Морковное пюре
-
Шаг 1
Очистите и нарежьте 200 г моркови на кружочки.
-
Шаг 2
Отварите морковь в подсоленной воде до мягкости, около 15 минут.
-
Шаг 3
Слейте воду и добавьте 20 г сливочного масла, 50 мл воды и 1 зубчик чеснока, затем пюрируйте до однородной массы.
Соус из вяленых томатов
-
Шаг 1
Нарежьте 50 г вяленых томатов мелкими кусочками.
-
Шаг 2
На сковороде разогрейте 10 мл оливкового масла и обжарьте томаты с 1 зубчиком чеснока, добавьте соль и перец по вкусу.
Говядина с морковной пюре и соусом из вяленых томатов
-
Шаг 1
Приготовьте Морковное пюре и отложите в сторону.
-
Шаг 2
Нарежьте 300 г говядины на порционные куски, приправьте солью и черным перцем.
-
Шаг 3
Обжарьте говядину на раскаленной сковороде с 20 мл оливкового масла до золотистой корочки, около 5-7 минут с каждой стороны.
-
Шаг 4
Подавайте говядину на тарелке, добавив Соус из вяленых томатов и Морковное пюре рядом.
