Уютный вечерСупы

Горячий свекольный суп с говяжьей печенью

Name: Горячий свекольный суп с говяжьей печенью
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Свекла — 300 г; Говяжья печень — 200 г; Картофель — 150 г; Морковь — 100 г; Лук репчатый — 50 г; Чеснок — 2 зубчика; Бульон — 1 л; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Оливковое масло — 20 мл

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
733 ккал

733ккал

45белки, г

28жиры, г

72углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Свекла300 г
Говяжья печень200 г
Картофель150 г
Морковь100 г
Лук репчатый50 г
Чеснок2 зубчика
Бульон1 л
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Оливковое масло20 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 300 г свеклы, 150 г картофеля и 100 г моркови кубиками.
Шаг 2
Нарежьте 50 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 3
В кастрюле разогрейте 20 мл оливкового масла, добавьте лук и чеснок, обжаривайте до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте нарезанные свеклу, картофель и морковь, обжаривайте 5 минут.
Шаг 5
Залейте 1 л бульона, доведите до кипения и варите 30 минут.
Шаг 6
Нарежьте 200 г говяжьей печени кубиками и обжарьте на сковороде до готовности.
Шаг 7
Добавьте обжаренную печень в суп, приправьте солью и черным перцем по вкусу, варите еще 5 минут.
Шаг 8
Подавайте горячий суп, украсив свежей зеленью по желанию.