Эстетика и свиданияСупы

Горячий суп-пюре из тыквы, чернослива и свинины

Name: Горячий суп-пюре из тыквы, чернослива и свинины
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Грузинская
Ingredients: Тыква — 500 г; Свинина (вырезка) — 300 г; Чернослив — 100 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Морковь — 100 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Оливковое масло — 30 мл; Бульон — 1 л

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
1115 ккал

1115ккал

68белки, г

53жиры, г

95углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Тыква500 г
Свинина (вырезка)300 г
Чернослив100 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Морковь100 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Оливковое масло30 мл
Бульон1 л

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 500 г тыквы и 100 г моркови кубиками.
Шаг 2
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 3
Обжарьте лук и чеснок на 30 мл оливкового масла до золотистого цвета.
Шаг 4
Добавьте нарезанную тыкву и морковь, обжаривайте 5 минут.
Шаг 5
Добавьте 300 г нарезанной свинины и обжаривайте до золотистой корочки.
Шаг 6
Влейте 1 л бульона, добавьте 100 г чернослива, соль и черный перец по вкусу.
Шаг 7
Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 20 минут до мягкости овощей.
Шаг 8
С помощью блендера превратите суп в пюре до однородной консистенции.
Шаг 9
Подавайте горячим, при желании украсьте свежей зеленью.