Уютный вечерСупы

Горячий суп из корня сельдерея и свеклы

Name: Горячий суп из корня сельдерея и свеклы
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Корень сельдерея — 300 г; Свекла — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Морковь — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Вода — 1 л

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
557 ккал

557ккал

10белки, г

31жиры, г

60углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Корень сельдерея300 г
Свекла200 г
Лук репчатый100 г
Морковь100 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Вода1 л

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 300 г корня сельдерея и 200 г свеклы кубиками.
Шаг 2
Нарежьте 100 г лука репчатого и 100 г моркови мелко.
Шаг 3
В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук, морковь и чеснок до золотистого цвета.
Шаг 4
Добавьте нарезанные корень сельдерея и свеклу, залейте 1 литром воды.
Шаг 5
Посолите и поперчите по вкусу, доведите до кипения и варите 30 минут до мягкости овощей.
Шаг 6
Пюрируйте суп до однородной консистенции с помощью блендера.
Шаг 7
Подавайте горячий суп, украсив по желанию зеленью.