Уютный вечерСупы

Горячий суп из капусты с кабачками и грибами

Name: Горячий суп из капусты с кабачками и грибами
Total time: 50 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Капуста белокочанная — 300 г; Кабачки — 200 г; Шампиньоны — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Морковь — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Бульон — 1 л; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

50 мин
1 порция
514 ккал

514ккал

16белки, г

33жиры, г

40углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Капуста белокочанная300 г
Кабачки200 г
Шампиньоны150 г
Лук репчатый100 г
Морковь100 г
Чеснок2 зубчика
Бульон1 л
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого мелкими кубиками.
Шаг 2
Нарежьте 100 г моркови и 200 г кабачков тонкими кружочками.
Шаг 3
Нарежьте 150 г шампиньонов ломтиками.
Шаг 4
Нарежьте 300 г капусты белокочанной тонкими полосками.
Шаг 5
На сковороде разогрейте 30 мл оливкового масла, добавьте лук и обжаривайте до прозрачности.
Шаг 6
Добавьте морковь и кабачки, обжаривайте еще 5 минут.
Шаг 7
Добавьте шампиньоны и обжаривайте до золотистого цвета.
Шаг 8
В кастрюлю добавьте 1 л бульона и доведите до кипения.
Шаг 9
Добавьте капусту и обжаренные овощи в бульон, варите 20 минут до мягкости капусты.
Шаг 10
Добавьте соль и черный перец по вкусу, перемешайте и дайте настояться 5 минут.