Уютный вечерСупы

Горячий суп из белых грибов с яйцом перепелиным

Name: Горячий суп из белых грибов с яйцом перепелиным
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Белые грибы — 300 г; Картофель — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Морковь — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Бульон — 1 л; Яйца перепелиные — 4 шт.; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Укроп — 10 г

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
1007 ккал

1007ккал

66белки, г

59жиры, г

54углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Белые грибы300 г
Картофель200 г
Лук репчатый100 г
Морковь100 г
Чеснок2 зубчика
Бульон1 л
Яйца перепелиные4 шт.
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Укроп10 г

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 100 г моркови мелкими кубиками.
Шаг 2
Нарежьте 300 г белых грибов ломтиками.
Шаг 3
Нарежьте 200 г картофеля кубиками.
Шаг 4
На плите разогрейте 30 мл растительного масла и обжарьте лук и морковь до золотистого цвета.
Шаг 5
Добавьте грибы и жарьте еще 5 минут, пока они не станут мягкими.
Шаг 6
Добавьте картофель и 1 литр бульона, доведите до кипения.
Шаг 7
Уменьшите огонь и варите 20 минут до готовности картофеля.
Шаг 8
Отварите 4 яйца перепелиных в кипящей воде в течение 3-4 минут.
Шаг 9
Добавьте соль и черный перец по вкусу в суп.
Шаг 10
Подавайте суп горячим, украсив каждую порцию яйцом перепелиным и посыпав укропом.