Уютный вечерГорячие блюда

Горбуша с пюре из батата и овощным рагу

Name: Горбуша с пюре из батата и овощным рагу
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Горбуша — 300 г; Батат — 400 г; Морковь — 100 г; Брокколи — 150 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
1126 ккал

1126ккал

75белки, г

51жиры, г

98углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Горбуша300 г
Батат400 г
Морковь100 г
Брокколи150 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Овощное рагу

Шаг 1
Нарежьте 100 г моркови и 150 г брокколи на мелкие кусочки.
Шаг 2
На сковороде разогрейте 15 мл оливкового масла и обжарьте овощи в течение 5 минут.
Шаг 3
Добавьте 2 зубчика чеснока, измельченного, и готовьте еще 2 минуты.

Пюре из батата

Шаг 1
Очистите 400 г батата и нарежьте его кубиками.
Шаг 2
Отварите батат в подсоленной воде до мягкости, около 20 минут.
Шаг 3
Слейте воду и разомните батат до состояния пюре, добавив 15 мл оливкового масла.

Горбуша с пюре из батата и овощным рагу

Шаг 1
Разогрейте духовку до 200°C.
Шаг 2
Приготовьте Пюре из батата согласно инструкции.
Шаг 3
Приготовьте Овощное рагу согласно инструкции.
Шаг 4
Запеките 300 г горбуши в духовке в течение 15-20 минут, приправив солью и черным перцем.
Шаг 5
Подавайте горбушу на порции, рядом с Пюре из батата и Овощным рагу.