Фриттата с баклажанами и пармезаном

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 200 г баклажанов кубиками и посолите, оставьте на 10 минут.

2. 

   Шаг 2

   Нарежьте 100 г репчатого лука и 2 зубчика чеснока мелко.

3. 

   Шаг 3

   Обжарьте лук и чеснок на 30 мл оливкового масла до золотистого цвета на плите.

4. 

   Шаг 4

   Добавьте баклажаны и жарьте до мягкости, около 5-7 минут.

5. 

   Шаг 5

   Взбейте 6 яиц в миске, добавьте 50 г натертого пармезана, соль и черный перец.

6. 

   Шаг 6

   Перелейте яичную смесь в сковороду с овощами и готовьте на слабом огне до начала схватывания яиц.

7. 

   Шаг 7

   Переместите сковороду в разогретую до 180°C духовку и запекайте 10-15 минут до золотистой корочки.

8. 

   Шаг 8

   Подавайте фриттату горячей, нарезанной на порционные куски.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Котлеты из баклажанов с пряным соусом из йогурта40 мин843 ккал Киш с овощами и пармезаном60 мин2317 ккал Киш с удоном, баклажанами и пармезаном60 мин1924 ккал Жареные баклажаны с клюквой и куриным фаршем50 мин765 ккал Тортилья с укропом, яйцом и овощами30 мин1552 ккал Ризотто с рукколой и морепродуктами40 мин2322 ккал