Быстро и простоЗавтраки

Фриттата с баклажанами и болгарским перцем

Name: Фриттата с баклажанами и болгарским перцем
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Яйца куриные — 4 шт.; Баклажаны — 150 г; Перец болгарский — 100 г; Лук репчатый — 50 г; Оливковое масло — 20 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
891 ккал

891ккал

55белки, г

64жиры, г

19углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Яйца куриные4 шт.
Баклажаны150 г
Перец болгарский100 г
Лук репчатый50 г
Оливковое масло20 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 150 г баклажанов и 100 г перца болгарского кубиками.
Шаг 2
Нарежьте 50 г лука репчатого мелко.
Шаг 3
На разогретой сковороде с 20 мл оливкового масла обжарьте лук до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте баклажаны и перец, жарьте до мягкости овощей.
Шаг 5
В миске взбейте 4 яйца, добавьте соль и черный перец по вкусу.
Шаг 6
Вылейте яичную смесь на овощи в сковороде и готовьте на среднем огне до схватывания яиц.
Шаг 7
Когда фриттата схватится, переверните ее с помощью тарелки и обжарьте с другой стороны до золотистой корочки.
Шаг 8
Подавайте горячую фриттату, нарезанную на кусочки.