Уютный вечерГорячие блюда

Форель с тыквенным пюре и жареными грибами

Name: Форель с тыквенным пюре и жареными грибами
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Грузинская
Ingredients: Форель — 300 г; Тыква — 400 г; Шампиньоны — 200 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливочное масло — 50 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Оливковое масло — 30 мл

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
1410 ккал

1410ккал

73белки, г

113жиры, г

20углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Форель300 г
Тыква400 г
Шампиньоны200 г
Чеснок2 зубчика
Сливочное масло50 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Оливковое масло30 мл

Пошаговый рецепт

Тыквенное пюре

Шаг 1
Очистите 400 г тыквы и нарежьте кубиками.
Шаг 2
Отварите тыкву в подсоленной воде до мягкости, около 20 минут.
Шаг 3
Слейте воду и добавьте 30 г сливочного масла, 1 зубчик чеснока и пюрируйте до однородной массы.

Форель с тыквенным пюре и жареными грибами

Шаг 1
Приготовьте Тыквенное пюре.
Шаг 2
Приправьте 300 г форели солью и черным перцем, обжарьте на сковороде с 30 мл оливкового масла до золотистой корочки, около 5-7 минут с каждой стороны.
Шаг 3
Нарежьте 200 г шампиньонов и обжарьте их на оставшемся сливочном масле с 1 зубчиком чеснока до золотистого цвета.
Шаг 4
Подавайте форель на подушке из Тыквенное пюре, сверху выложите жареные грибы.