Эстетика и свиданияГорячие блюда

Форель с луковым конфитюром и картофелем

Name: Форель с луковым конфитюром и картофелем
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Форель — 300 г; Картофель — 400 г; Лук репчатый — 150 г; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
1262 ккал

1262ккал

70белки, г

71жиры, г

78углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Форель300 г
Картофель400 г
Лук репчатый150 г
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Луковый конфитюр

Шаг 1
Нарежьте 150 г репчатого лука тонкими полукольцами.
Шаг 2
Обжарьте лук на 15 мл оливкового масла на слабом огне до карамелизации, около 20 минут.
Шаг 3
Добавьте 10 г сахара и 30 мл воды, варите до загустения, около 10 минут.

Форель с луковым конфитюром и картофелем

Шаг 1
Очистите 400 г картофеля и нарежьте его на равные кусочки.
Шаг 2
Отварите картофель в подсоленной воде до мягкости, около 15 минут.
Шаг 3
Приготовьте Луковый конфитюр.
Шаг 4
Приготовьте 300 г форели на сковороде с 15 мл оливкового масла, обжаривая по 4-5 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
Шаг 5
Подавайте форель с картофелем и сверху добавьте Луковый конфитюр.