Уютный вечерГорячие блюда

Черносмородиновый соус к утиному филе с картофелем

Name: Черносмородиновый соус к утиному филе с картофелем
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Утка — 300 г; Картофель — 400 г; Черная смородина — 100 г; Лук репчатый — 50 г; Чеснок — 1 зубчик; Оливковое масло — 20 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
1482 ккал

1482ккал

58белки, г

106жиры, г

77углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Утка300 г
Картофель400 г
Черная смородина100 г
Лук репчатый50 г
Чеснок1 зубчик
Оливковое масло20 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Черносмородиновый соус

Шаг 1
На сковороде разогрейте 10 мл оливкового масла и обжарьте 50 г мелко нарезанного лука репчатого до прозрачности.
Шаг 2
Добавьте 100 г черной смородины и 1 зубчик чеснока, измельченный, готовьте 5 минут до размягчения ягод.
Шаг 3
Приправьте солью и черным перцем по вкусу, тщательно перемешайте и снимите с огня.

Черносмородиновый соус к утиному филе с картофелем

Шаг 1
Разогрейте духовку до 200°C.
Шаг 2
Нарежьте 400 г картофеля на дольки, приправьте солью и черным перцем, сбрызните 10 мл оливкового масла и выложите на противень.
Шаг 3
Запекайте картофель в духовке 30-35 минут до золотистой корочки.
Шаг 4
Обжарьте 300 г утиного филе на сковороде с 10 мл оливкового масла до золотистой корочки с обеих сторон.
Шаг 5
Подавайте утку с запеченным картофелем, полив сверху Черносмородиновый соус.