Фасоль с запеченными баклажанами и орехами

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 300 г баклажанов кубиками и посолите, оставьте на 15 минут.

2. 

   Шаг 2

   Промойте баклажаны и обсушите их, затем перемешайте с 20 мл оливкового масла, черным перцем и запекайте в духовке при 200°C в течение 25 минут.

3. 

   Шаг 3

   В сковороде разогрейте оставшиеся 10 мл оливкового масла, добавьте 3 зубчика нарезанного чеснока и обжаривайте до золотистого цвета.

4. 

   Шаг 4

   Добавьте 400 г фасоли консерв. и запеченные баклажаны, тщательно перемешайте и готовьте 5 минут.

5. 

   Шаг 5

   Снимите с огня и добавьте 50 г грубо нарезанных грецких орехов и мелко нарезанную петрушку, перемешайте.

6. 

   Шаг 6

   Подавайте горячим, украсив сверху дополнительными орехами и петрушкой.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Запеченные баклажаны с томатным соусом и сыром50 мин781 ккал Рисовая лапша с баклажанами и соусом соевым30 мин921 ккал Салат из брюссельской капусты с желатином и орехами60 мин1131 ккал Тофу с цветной капустой и грецкими орехами40 мин1252 ккал Тофу с запечёнными овощами и соусом песто50 мин844 ккал Рикотта с жареными баклажанами и кунжутом30 мин769 ккал