Эстетика и свиданияГорячие блюда

Дорадо с пюре из цветной капусты и шпинатом

Name: Дорадо с пюре из цветной капусты и шпинатом
Total time: 50 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Дорадо — 400 г; Цветная капуста — 300 г; Шпинат — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливочное масло — 50 г; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

50 мин
1 порция
1104 ккал

1104ккал

90белки, г

78жиры, г

15углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Дорадо400 г
Цветная капуста300 г
Шпинат100 г
Чеснок2 зубчика
Сливочное масло50 г
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Пюре из цветной капусты

Шаг 1
Разделите 300 г цветной капусты на соцветия и отварите в подсоленной воде до мягкости.
Шаг 2
Слейте воду и добавьте 50 г сливочного масла и 1 зубчик чеснока, пюрируйте до однородной массы.

Дорадо с пюре из цветной капусты и шпинатом

Шаг 1
Приготовьте Пюре из цветной капусты.
Шаг 2
Нагрейте 30 мл оливкового масла на сковороде и обжарьте 2 филе до золотистой корочки по 4-5 минут с каждой стороны.
Шаг 3
Добавьте 100 г шпината на сковороду, готовьте до увядания, приправьте солью и перцем.
Шаг 4
Подавайте филе дорады на порции Пюре из цветной капусты и шпинатом.