Уютный вечерВыпечка (Несладкая)

Булгурный пирог с тыквой и грибами

Name: Булгурный пирог с тыквой и грибами
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Булгур — 200 г; Тыква — 300 г; Шампиньоны — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливочное масло — 50 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Паприка сладкая — по вкусу; Яйца куриные — 2 шт.; Сметана — 100 г; Мука пшеничная — 150 г

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
2178 ккал

2178ккал

79белки, г

84жиры, г

285углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Булгур200 г
Тыква300 г
Шампиньоны150 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливочное масло50 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Паприка сладкаяпо вкусу
Яйца куриные2 шт.
Сметана100 г
Мука пшеничная150 г

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Отварите 200 г булгура в 400 мл воды до готовности, затем остудите.
Шаг 2
Нарежьте 300 г тыквы и 150 г шампиньонов кубиками, а 100 г репчатого лука мелко.
Шаг 3
На сковороде растопите 50 г сливочного масла, добавьте лук и обжарьте до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте тыкву и грибы, обжаривайте до мягкости, приправьте солью, черным перцем и паприкой.
Шаг 5
Смешайте остывший булгур с овощами, добавьте 2 яйца и 100 г сметаны, тщательно перемешайте.
Шаг 6
Выложите массу в форму, предварительно смазанную маслом, и равномерно распределите.
Шаг 7
Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 30-35 минут до золотистой корочки.
Шаг 8
Дайте пирогу немного остыть перед нарезкой и подачей.