Уютный вечерСалаты и Боулы

Боул с киноа, запеченным баклажаном и чесноком

Name: Боул с киноа, запеченным баклажаном и чесноком
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Средиземноморская
Ingredients: Киноа — 150 г; Баклажаны — 200 г; Чеснок — 5 зубчиков; Оливковое масло — 30 мл; Помидоры черри — 100 г; Авокадо — 1 шт.; Руккола — 50 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
1062 ккал

1062ккал

27белки, г

55жиры, г

109углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Киноа150 г
Баклажаны200 г
Чеснок5 зубчиков
Оливковое масло30 мл
Помидоры черри100 г
Авокадо1 шт.
Руккола50 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Запеченный баклажан

Шаг 1
Нарежьте 200 г баклажанов кубиками.
Шаг 2
Смешайте баклажаны с 15 мл оливкового масла, 2 зубчиками чеснока, посолите и поперчите.
Шаг 3
Выложите баклажаны на противень и запекайте в духовке при 200°C в течение 25 минут.

Приготовление киноа

Шаг 1
Промойте 150 г киноа под холодной водой.
Шаг 2
В кастрюле доведите до кипения 300 мл воды, добавьте киноа и варите на медленном огне 15 минут.

Боул с киноа, запеченным баклажаном и чесноком

Шаг 1
Приготовьте Запеченный баклажан и Приготовление киноа.
Шаг 2
Нарежьте 3 зубчика чеснока и обжарьте их на сковороде с 15 мл оливкового масла до золотистого цвета.
Шаг 3
В глубокой миске смешайте готовую киноа, запеченные баклажаны, обжаренный чеснок, 100 г помидоров черри, нарезанных пополам, и 1 нарезанное авокадо.
Шаг 4
Добавьте 50 г рукколы, посолите и поперчите по вкусу, аккуратно перемешайте.
Шаг 5
Подавайте боул горячим, украсив сверху оставшимися помидорами черри.