ДесертыДесерты

Бородинский хлеб с грушевым муссом

Name: Бородинский хлеб с грушевым муссом
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Бородинский хлеб — 150 г; Груша — 200 г; Сливки (33%) — 100 мл; Сахар — 50 г; Желатин / Агар-агар — 5 г; Вода минеральная — 30 мл

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
880 ккал

880ккал

17белки, г

36жиры, г

123углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Бородинский хлеб150 г
Груша200 г
Сливки (33%)100 мл
Сахар50 г
Желатин / Агар-агар5 г
Вода минеральная30 мл

Пошаговый рецепт

Грушевый мусс

Шаг 1
Замочите 5 г желатина в 30 мл минеральной воды.
Шаг 2
Очистите и нарежьте 200 г груши, затем взбейте в блендере до получения пюре.
Шаг 3
Взбейте 100 мл сливок с 50 г сахара до образования мягких пиков.
Шаг 4
Растопите желатин на водяной бане и добавьте в грушевое пюре, тщательно перемешайте.
Шаг 5
Аккуратно соедините грушевое пюре со взбитыми сливками.

Бородинский хлеб с грушевым муссом

Шаг 1
Приготовьте Грушевый мусс согласно инструкции.
Шаг 2
Нарежьте 150 г Бородинского хлеба на тонкие ломтики.
Шаг 3
На каждый ломтик Бородинского хлеба выложите аккуратную порцию Грушевого мусса.
Шаг 4
Подавайте десерт холодным, украсив по желанию.