Уютный вечерГорячие блюда
Болгарский перец с пюре из батата
- 50 мин
- 1 порция
- 668 ккал
668ккал
11белки, г
30жиры, г
91углеводы, г
КБЖУ на 1 порцию
Ингредиенты
- Перец болгарский2 шт.
- Батат400 г
- Чеснок2 зубчика
- Оливковое масло30 мл
- Сольпо вкусу
- Черный перецпо вкусу
Пошаговый рецепт
Пюре из батата
-
Шаг 1
Очистите 400 г батата и нарежьте его на кубики.
-
Шаг 2
Отварите батат в подсоленной воде до мягкости, около 20 минут.
-
Шаг 3
Слейте воду и добавьте 2 зубчика чеснока, 30 мл оливкового масла, соль и черный перец по вкусу. Измельчите до получения однородной массы.
Болгарский перец с пюре из батата
-
Шаг 1
Разогрейте духовку до 200°C.
-
Шаг 2
Разрежьте 2 шт. болгарского перца пополам и удалите семена.
-
Шаг 3
Заполните половинки перца Пюре из батата и выложите на противень.
-
Шаг 4
Полейте перцы 10 мл оливкового масла, посолите и поперчите.
-
Шаг 5
Запекайте в духовке 25-30 минут до мягкости перца.
-
Шаг 6
Подавайте горячими, украсив свежей зеленью.
