Базиликовый крем-брюле

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Нагрейте 500 мл Сливки (33%) до горячего состояния, но не доводите до кипения.

2. 

   Шаг 2

   Взбейте 4 Яйца куриные с 100 г Сахар до получения однородной массы.

3. 

   Шаг 3

   Добавьте горячие сливки к яичной смеси, постоянно помешивая, затем добавьте 30 г Базилик зеленый, перемешайте.

4. 

   Шаг 4

   Процедите смесь через сито, чтобы удалить базилик, и разлейте по формочкам.

5. 

   Шаг 5

   Поместите формочки в духовку и запекайте при температуре 150°C в течение 30-35 минут до загустения.

6. 

   Шаг 6

   Дайте крем-брюле остыть, затем охладите в холодильнике на 2 часа.

7. 

   Шаг 7

   Перед подачей посыпьте 50 г Сахар для карамелизации на поверхность и карамелизируйте с помощью горелки до золотистой корочки.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Бородинский хлеб с ванильным кремом60 мин1679 ккал Брусничный чизкейк на основе творога60 мин2706 ккал Апельсиновое суфле с кокосовой стружкой60 мин2266 ккал Лаймовые пирожные с кремом60 мин3199 ккал Шрирача и персиковый торт с кремом60 мин4295 ккал Миндальные кремовые десерты60 мин3070 ккал