ДесертыДесерты

Лаймовые пирожные с кремом

Name: Лаймовые пирожные с кремом
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Мука пшеничная — 250 г; Сливочное масло — 100 г; Сахар — 150 г; Яйца куриные — 2 шт.; Лайм — 2 шт.; Сливки (33%) — 200 мл; Ванилин — 1 г

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
3199 ккал

3199ккал

58белки, г

173жиры, г

340углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

Лаймовый крем

Шаг 1
Выжмите сок из 2 лаймов, добавьте 100 г сахара и 2 яйца, взбейте до однородной массы.
Шаг 2
Поставьте смесь на водяную баню и варите, помешивая, до загустения.
Шаг 3
Снимите с огня и добавьте 100 г сливочного масла, перемешайте до полного растворения.

Лаймовые пирожные с кремом

Шаг 1
В миске смешайте 250 г муки и 100 г сливочного масла, добавьте 50 г сахара и 1 яйцо, замесите тесто.
Шаг 2
Раскатайте тесто и выложите его в форму для выпечки, сделайте бортики.
Шаг 3
Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 20 минут до золотистого цвета.
Шаг 4
Приготовьте Лаймовый крем и охладите его.
Шаг 5
Заполните корж Лаймовым кремом и охладите в холодильнике минимум на 2 часа.
Шаг 6
Перед подачей взбейте 200 мл сливок с 50 г сахара до пиков и украсьте пирожные.