ДесертыДесерты

Базиликовая панна котта с вишней

Name: Базиликовая панна котта с вишней
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Сливки (33%) — 500 мл; Молоко — 200 мл; Сахар — 100 г; Желатин / Агар-агар — 10 г; Базилик зеленый — 30 г; Вишня — 200 г

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
2266 ккал

2266ккал

28белки, г

171жиры, г

147углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

Вишневый соус

Шаг 1
Возьмите 200 г вишни и удалите косточки.
Шаг 2
Добавьте 50 г сахара и 50 мл воды, доведите до кипения и варите 10 минут.

Базиликовая панна котта с вишней

Шаг 1
Замочите 10 г желатина в 50 мл холодной воды на 5 минут.
Шаг 2
В кастрюле смешайте 500 мл сливок, 200 мл молока и 100 г сахара, доведите до кипения.
Шаг 3
Добавьте замоченный желатин в горячую смесь и тщательно перемешайте.
Шаг 4
Добавьте 30 г мелко нарезанного базилика и дайте настояться 15 минут.
Шаг 5
Разлейте смесь по формочкам и оставьте в холодильнике на 4 часа для застывания.
Шаг 6
Подавайте Вишневый соус сверху на застывшую панна котту.