Баклажаны, тушеные с карри и кокосовым молоком

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 400 г баклажанов кубиками.

2. 

   Шаг 2

   Нарежьте 100 г лука репчатого и измельчите 2 зубчика чеснока.

3. 

   Шаг 3

   На сковороде разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук до прозрачности.

4. 

   Шаг 4

   Добавьте чеснок и обжаривайте еще 1 минуту.

5. 

   Шаг 5

   Добавьте баклажаны и обжаривайте до золотистого цвета.

6. 

   Шаг 6

   Добавьте 200 мл кокосового молока, 10 г карри, соль и черный перец по вкусу.

7. 

   Шаг 7

   Тушите на среднем огне 20 минут, пока баклажаны не станут мягкими.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Баклажаны, фаршированные куриным филе и греческим йогуртом60 мин787 ккал Свиные ребра в томатном соусе с запеченными овощами120 мин638 ккал Овощной пирог с перцем и баклажанами на топленом масле60 мин1629 ккал Суп из моркови с кокосовым молоком и сливочным маслом30 мин805 ккал Крем-суп из моркови с кокосовыми сливками40 мин593 ккал Канапе с кокосовым молоком и овощами на гриле30 мин805 ккал