Баклажаны с острым перцем и фаршем

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 400 г баклажанов пополам вдоль, выскоблите мякоть и нарежьте ее кубиками.

2. 

   Шаг 2

   Нарежьте 100 г лука репчатого и 50 г острого перца мелкими кусочками.

3. 

   Шаг 3

   На сковороде разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук и острый перец до прозрачности.

4. 

   Шаг 4

   Добавьте 300 г фарша говяжьего, обжаривайте до готовности, добавьте 3 зубчика чеснока, пропущенных через пресс, и 200 г нарезанных помидоров.

5. 

   Шаг 5

   Приправьте солью и черным перцем по вкусу, перемешайте и готовьте еще 5 минут.

6. 

   Шаг 6

   Заполните половинки баклажанов мясной начинкой и выложите их на противень.

7. 

   Шаг 7

   Запекайте в духовке при температуре 180°C в течение 25-30 минут до золотистой корочки.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Фаршированные баклажаны с аджикой и мясом60 мин1167 ккал Фаршированные помидоры с изюмом и мясом40 мин1182 ккал Фаршированные перцы с шпинатом и говядиной60 мин1245 ккал Курица с маслинами и овощным рататуем60 мин922 ккал Рис с овощами и острым перцем30 мин1048 ккал Куриные сердечки с белым винным соусом и овощным рататуем60 мин909 ккал