Баклажаны, фаршированные нутом и специями

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Разрежьте баклажаны пополам вдоль и удалите мякоть, оставив стенки толщиной около 1 см.

2. 

   Шаг 2

   Отварите 200 г нута до мягкости, затем откиньте на дуршлаг.

3. 

   Шаг 3

   На сковороде разогрейте 30 мл оливкового масла, добавьте 100 г мелко нарезанного лука и 2 зубчика чеснока, обжаривайте до золотистого цвета.

4. 

   Шаг 4

   Добавьте к луку 150 г нарезанных помидоров, 5 г куркумы, 5 г зиры, соль и черный перец по вкусу, тушите 5 минут.

5. 

   Шаг 5

   Смешайте отваренный нут с овощной смесью и тщательно перемешайте.

6. 

   Шаг 6

   Заполните половинки баклажанов полученной начинкой и выложите их на противень.

7. 

   Шаг 7

   Запекайте в духовке при температуре 180°C в течение 30 минут до золотистой корочки.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Кокосовые баклажаны с фаршем и томатами40 мин1277 ккал Орехи с баклажаном и чесноком40 мин1084 ккал Пшено с запечёнными овощами и курицей60 мин1446 ккал Багет с печеным баклажаном и чесноком45 мин606 ккал Овощное рагу с персиками и вешенками50 мин771 ккал Карри с куриными сердечками и брокколи45 мин821 ккал