Уютный вечерГорячие блюда

Ароматные говяжьи щечки с картофельным пюре и красным вином

Name: Ароматные говяжьи щечки с картофельным пюре и красным вином
Total time: 2 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Говядина (на кости) — 800 г; Картофель — 500 г; Лук репчатый — 100 г; Морковь — 100 г; Чеснок — 5 г; Вино красное — 200 мл; Сливочное масло — 50 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

120 мин
1 порция
2721 ккал

2721ккал

158белки, г

172жиры, г

104углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Говядина (на кости)800 г
Картофель500 г
Лук репчатый100 г
Морковь100 г
Чеснок5 г
Вино красное200 мл
Сливочное масло50 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Картофельное пюре

Шаг 1
Очистите и нарежьте 500 г картофеля на крупные куски.
Шаг 2
Отварите картофель в подсоленной воде до мягкости, около 20 минут.
Шаг 3
Слейте воду и добавьте 50 г сливочного масла, тщательно разомните до кремообразной консистенции.

Ароматные говяжьи щечки с картофельным пюре и красным вином

Шаг 1
Нагрейте духовку до 160°C.
Шаг 2
Нарежьте 100 г лука и 100 г моркови мелкими кубиками.
Шаг 3
Обжарьте 800 г говядины на плите до золотистой корочки, затем добавьте нарезанные овощи и 5 г чеснока, обжаривайте еще 5 минут.
Шаг 4
Залейте 200 мл красного вина, доведите до кипения, затем накройте и перенесите в духовку на 2 часа.
Шаг 5
Приготовьте Картофельное пюре согласно инструкции.
Шаг 6
Подавайте говяжьи щечки с Картофельное пюре, полив соусом из кастрюли.