Эстетика и свиданияЗакуски и Перекусы

Желатиновое плато с овощами и куриными бедрами

Name: Желатиновое плато с овощами и куриными бедрами
Total time: 2 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Куриное бедро — 400 г; Морковь — 100 г; Огурцы — 100 г; Помидоры черри — 100 г; Желатин / Агар-агар — 20 г; Вода — 500 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

120 мин
1 порция
985 ккал

985ккал

86белки, г

61жиры, г

14углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Куриное бедро400 г
Морковь100 г
Огурцы100 г
Помидоры черри100 г
Желатин / Агар-агар20 г
Вода500 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Бульон для желе

Шаг 1
Вскипятите 500 мл воды и добавьте 400 г куриных бедер.
Шаг 2
Добавьте 1 чайную ложку соли и перца по вкусу, варите 30 минут.
Шаг 3
Процедите бульон и добавьте 20 г желатина, тщательно перемешайте до полного растворения.

Желатиновое плато с овощами и куриными бедрами

Шаг 1
Отварите куриные бедра до готовности и нарежьте их на кусочки.
Шаг 2
Нарежьте 100 г моркови и 100 г огурцов мелкими кубиками.
Шаг 3
Добавьте нарезанные овощи и куриные кусочки в желе из бульона.
Шаг 4
Перелейте смесь в форму и оставьте в холодильнике на 2 часа для застывания.
Шаг 5
Подавайте холодным, нарезанным на порционные кусочки.