Уютный вечерГорячие блюда

Запеканка из картофеля с рикоттой и шпинатом

Name: Запеканка из картофеля с рикоттой и шпинатом
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Картофель — 600 г; Шпинат — 200 г; Рикотта — 250 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливочное масло — 50 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
1361 ккал

1361ккал

46белки, г

78жиры, г

118углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Картофель600 г
Шпинат200 г
Рикотта250 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливочное масло50 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Очистите и нарежьте 600 г картофеля кружочками.
Шаг 2
В кастрюле растопите 50 г сливочного масла, добавьте 100 г мелко нарезанного лука репчатого и 2 зубчика чеснока, обжаривайте до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте 200 г шпината к луку и чесноку, готовьте до мягкости шпината.
Шаг 4
Смешайте шпинат с 250 г рикотты, добавьте соль и черный перец по вкусу.
Шаг 5
В форму для запекания уложите половину картофельных кружочков, затем равномерно распределите смесь Шпинат с рикоттой и накройте оставшимися картофельными кружочками.
Шаг 6
Запекайте в предварительно разогретой до 200°C духовке в течение 30-35 минут до золотистой корочки.
Шаг 7
Дайте запеканке немного остыть перед подачей.