Эстетика и свиданияГорячие блюда

Запеченный говяжий язык с сулугуни и овощами

Name: Запеченный говяжий язык с сулугуни и овощами
Total time: 2 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Грузинская
Ingredients: Язык говяжий — 800 г; Сулугуни — 200 г; Морковь — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 5 г; Перец болгарский — 100 г; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

120 мин
1 порция
2353 ккал

2353ккал

153белки, г

171жиры, г

25углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Язык говяжий800 г
Сулугуни200 г
Морковь150 г
Лук репчатый100 г
Чеснок5 г
Перец болгарский100 г
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Отварите 800 г Язык говяжий в подсоленной воде до готовности, около 2 часов.
Шаг 2
Очистите язык от кожи и нарежьте его тонкими ломтиками.
Шаг 3
Нарежьте 150 г Морковь и 100 г Перец болгарский соломкой, а 100 г Лук репчатый полукольцами.
Шаг 4
На сковороде разогрейте 30 мл Оливковое масло и обжарьте 100 г Лук репчатый до золотистого цвета.
Шаг 5
Добавьте 150 г Морковь и 100 г Перец болгарский, обжаривайте еще 5 минут.
Шаг 6
Добавьте 5 г Чеснок, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.
Шаг 7
Выложите обжаренные овощи в форму для запекания, сверху разместите ломтики языка.
Шаг 8
Накройте 200 г Сулугуни ломтиками и запекайте в духовке при 180°C около 30 минут.
Шаг 9
Подавайте горячим, нарезав на порции.