Уютный вечерГорячие блюда

Запечённый баклажан с фаршем и сметаной

Name: Запечённый баклажан с фаршем и сметаной
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Средиземноморская
Ingredients: Баклажаны — 2 шт.; Фарш говяжий — 300 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сметана — 150 г; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Паприка сладкая — 1 ч.л.

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
1345 ккал

1345ккал

59белки, г

113жиры, г

22углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Баклажаны2 шт.
Фарш говяжий300 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сметана150 г
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Паприка сладкая1 ч.л.

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Разогрейте духовку до 200°C.
Шаг 2
Нарежьте баклажаны пополам вдоль и удалите часть мякоти, оставив стенки толщиной около 1 см.
Шаг 3
Посолите баклажаны и оставьте на 15 минут, чтобы убрать горечь.
Шаг 4
На сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок до золотистого цвета.
Шаг 5
Добавьте фарш говяжий, паприку, черный перец и готовьте до полной готовности мяса.
Шаг 6
Заполните баклажаны мясной начинкой и выложите их на противень.
Шаг 7
Запекайте в духовке около 30 минут до золотистой корочки.
Шаг 8
Подавайте горячими, добавив сверху сметану.