Уютный вечерГорячие блюда

Запеченные баклажаны с рикоттой и томатным соусом

Name: Запеченные баклажаны с рикоттой и томатным соусом
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Баклажаны — 400 г; Рикотта — 250 г; Помидоры — 300 г; Чеснок — 3 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Базилик зеленый — 10 г

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
864 ккал

864ккал

34белки, г

64жиры, г

39углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Баклажаны400 г
Рикотта250 г
Помидоры300 г
Чеснок3 зубчика
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Базилик зеленый10 г

Пошаговый рецепт

Томатный соус

Шаг 1
Возьмите 300 г помидоров и нарежьте их мелкими кубиками.
Шаг 2
Измельчите 3 зубчика чеснока и обжарьте на 30 мл оливкового масла до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте нарезанные помидоры, посолите и поперчите по вкусу, готовьте 15 минут на среднем огне.

Запеченные баклажаны с рикоттой и томатным соусом

Шаг 1
Нарежьте 400 г баклажанов вдоль на половинки и посолите, оставьте на 20 минут, чтобы убрать горечь.
Шаг 2
Промойте баклажаны и обсушите, затем запекайте в духовке при 200°C в течение 25 минут до мягкости.
Шаг 3
Приготовьте Томатный соус согласно инструкции.
Шаг 4
На запеченные баклажаны выложите 250 г рикотты, полейте сверху Томатный соус и запекайте еще 10 минут.
Шаг 5
Подавайте горячими, посыпав свежим базиликом.