Запечённые баклажаны с кокосовым молоком и томатами

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 400 г баклажанов пополам вдоль и посолите, оставьте на 15 минут, чтобы убрать горечь.

2. 

   Шаг 2

   Промойте баклажаны под холодной водой и обсушите.

3. 

   Шаг 3

   Нарежьте 300 г помидоров кубиками и измельчите 3 зубчика чеснока.

4. 

   Шаг 4

   В глубокой миске смешайте помидоры, чеснок, 200 мл кокосового молока, 30 мл оливкового масла, соль и черный перец.

5. 

   Шаг 5

   Выложите баклажаны на противень, залейте приготовленной смесью и посыпьте свежим базиликом.

6. 

   Шаг 6

   Запекайте в духовке при температуре 200°C в течение 30 минут до золотистой корочки.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Киви с запеченной свининой и овощным рататуем60 мин921 ккал Шпроты с печеным баклажаном и помидорами50 мин926 ккал Теплый салат с баклажанами и пармезаном на чиабатте40 мин831 ккал Теплый салат с баклажанами и картофелем40 мин622 ккал Сардина с острым перцем и овощным салатом30 мин812 ккал Сардины с картофелем и соусом из черри40 мин1210 ккал