Эстетика и свиданияГорячие блюда

Запеченные баклажаны с чечевицей и помидорами

Name: Запеченные баклажаны с чечевицей и помидорами
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Баклажаны — 400 г; Чечевица — 200 г; Помидоры — 300 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Базилик зеленый — по вкусу

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
1056 ккал

1056ккал

56белки, г

34жиры, г

131углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Баклажаны400 г
Чечевица200 г
Помидоры300 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Базилик зеленыйпо вкусу

Пошаговый рецепт

Чечевичный гарнир

Шаг 1
Промойте 200 г чечевицы и отварите в 600 мл воды до готовности.
Шаг 2
Нарежьте 100 г репчатого лука и 2 зубчика чеснока, обжарьте на 15 мл оливкового масла до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте отваренную чечевицу к луку, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.

Запеченные баклажаны с чечевицей и помидорами

Шаг 1
Разогрейте духовку до 200°C.
Шаг 2
Нарежьте 400 г баклажанов пополам вдоль, сделайте надрезы на мякоти и посолите, оставьте на 15 минут.
Шаг 3
Смажьте баклажаны 15 мл оливкового масла и запекайте в духовке 25 минут до золотистого цвета.
Шаг 4
Нарежьте 300 г помидоров кубиками и добавьте к чечевице, перемешайте.
Шаг 5
Заполните баклажаны смесью из чечевицы и помидоров, запекайте еще 15 минут.
Шаг 6
Подавайте горячими, посыпав свежим базиликом.