Уютный вечерГорячие блюда

Язык говяжий с картофельным пюре и грибным рагу

Name: Язык говяжий с картофельным пюре и грибным рагу
Total time: 2 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Язык говяжий — 500 г; Картофель — 400 г; Шампиньоны — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Морковь — 100 г; Сливочное масло — 50 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

120 мин
1 порция
1676 ккал

1676ккал

88белки, г

106жиры, г

83углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Язык говяжий500 г
Картофель400 г
Шампиньоны200 г
Лук репчатый100 г
Морковь100 г
Сливочное масло50 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Грибное рагу

Шаг 1
Нарежьте 200 г шампиньонов и 100 г лука репчатого мелкими кубиками.
Шаг 2
Нарежьте 100 г моркови тонкими полосками.
Шаг 3
На сковороде разогрейте 30 мл растительного масла и обжарьте лук до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте морковь и грибы, обжаривайте до золотистого цвета.
Шаг 5
Посолите и поперчите по вкусу, готовьте еще 5 минут.

Язык говяжий с картофельным пюре и грибным рагу

Шаг 1
Отварите 500 г языка говяжьего в подсоленной воде до готовности, около 2 часов.
Шаг 2
Очистите язык от кожи и нарежьте его тонкими ломтиками.
Шаг 3
Отварите 400 г картофеля до мягкости, затем сделайте пюре, добавив 50 г сливочного масла и соль по вкусу.
Шаг 4
Подавайте нарезанный язык говяжий на тарелке, рядом разместите Грибное рагу и порцию картофельного пюре.