Уютный вечерЗавтраки

Яйца с запеченными баклажанами и помидорами

Name: Яйца с запеченными баклажанами и помидорами
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Средиземноморская
Ingredients: Яйца куриные — 4 шт.; Баклажаны — 200 г; Помидоры — 150 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Базилик зеленый — 10 г

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
979 ккал

979ккал

54белки, г

74жиры, г

19углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Яйца куриные4 шт.
Баклажаны200 г
Помидоры150 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Базилик зеленый10 г

Пошаговый рецепт

Запеченные баклажаны

Шаг 1
Нарежьте 200 г баклажанов кружочками.
Шаг 2
Смешайте баклажаны с 15 мл оливкового масла, 1 зубчиком нарезанного чеснока, солью и перцем.
Шаг 3
Выложите баклажаны на противень и запекайте в духовке при 200°C в течение 20 минут.

Яйца с запеченными баклажанами и помидорами

Шаг 1
Приготовьте запеченные баклажаны, следуя рецепту Запеченные баклажаны.
Шаг 2
В сковороде разогрейте 15 мл оливкового масла и обжарьте 1 зубчик чеснока до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте 150 г нарезанных помидоров и готовьте 5 минут до мягкости.
Шаг 4
Вбейте 4 яйца в сковороду и готовьте до желаемой степени готовности.
Шаг 5
Подавайте яйца на запеченных баклажанах, посыпав свежим базиликом.