Эстетика и свиданияЗавтраки

Яйца-пашот с фасолью и луковым соусом

Name: Яйца-пашот с фасолью и луковым соусом
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Яйца куриные — 4 шт.; Стручковая фасоль — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
986 ккал

986ккал

56белки, г

74жиры, г

18углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Яйца куриные4 шт.
Стручковая фасоль200 г
Лук репчатый100 г
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Луковый соус

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого мелкими кубиками.
Шаг 2
На сковороде разогрейте 30 мл оливкового масла, добавьте лук и обжаривайте до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте 100 мл воды, посолите и поперчите, тушите 10 минут.

Яйца-пашот с фасолью и луковым соусом

Шаг 1
Вскипятите воду в кастрюле, добавьте немного соли.
Шаг 2
Аккуратно разбейте 4 яйца в кипящую воду и готовьте 3-4 минуты до желаемой степени готовности.
Шаг 3
Отварите 200 г стручковой фасоли в подсоленной воде 5-7 минут до мягкости.
Шаг 4
Подавайте яйца-пашот на порции фасоли, добавив сверху Луковый соус.