Эстетика и свиданияЗавтраки
Яйца Бенедикт с ветчиной и голландским соусом
- 40 мин
- 1 порция
- 2518 ккал
2518ккал
97белки, г
181жиры, г
112углеводы, г
КБЖУ на 1 порцию
Ингредиенты
- Яйца куриные4 шт.
- Ветчина200 г
- Сливочное масло100 г
- Молоко50 мл
- Сольпо вкусу
- Черный перецпо вкусу
- Лимон1 шт.
- Багет2 шт.
Пошаговый рецепт
Голландский соус
-
Шаг 1
Растопите 100 г сливочного масла до жидкого состояния.
-
Шаг 2
Взбейте 2 яйца с 50 мл молока, добавьте сок половины лимона и щепотку соли.
-
Шаг 3
Нагрейте смесь на водяной бане, постоянно помешивая, до загустения.
-
Шаг 4
Добавьте растопленное масло, тщательно перемешайте и приправьте черным перцем.
Яйца Бенедикт с ветчиной и голландским соусом
-
Шаг 1
Отварите яйца в кипящей воде в течение 3-4 минут до состояния пашот.
-
Шаг 2
Поджарьте 200 г ветчины на сковороде до золотистой корочки.
-
Шаг 3
Поджарьте 2 багета до хрустящей корочки.
-
Шаг 4
Соберите блюдо: на поджаренный багет положите ветчину, сверху аккуратно разместите яйца пашот и полейте Голландский соус.
