Эстетика и свиданияЗавтраки

Яйца Бенедикт с беконом и соусом Холландез

Name: Яйца Бенедикт с беконом и соусом Холландез
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Яйца куриные — 4 шт.; Бекон — 200 г; Сливочное масло — 100 г; Молоко — 50 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Укроп — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
2283 ккал

2283ккал

81белки, г

211жиры, г

6углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Яйца куриные4 шт.
Бекон200 г
Сливочное масло100 г
Молоко50 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Укроппо вкусу

Пошаговый рецепт

Соус Холландез

Шаг 1
Растопите 100 г сливочного масла до жидкого состояния.
Шаг 2
Взбейте 2 яйца с 50 мл молока в миксере до однородной массы.
Шаг 3
Постепенно добавляйте растопленное масло, продолжая взбивать до получения кремообразной консистенции.
Шаг 4
Добавьте соль и черный перец по вкусу, тщательно перемешайте.

Яйца Бенедикт с беконом и соусом Холландез

Шаг 1
Обжарьте 200 г бекона на сковороде до хрустящей корочки.
Шаг 2
Вскипятите воду в кастрюле и аккуратно разбейте 4 яйца, варите их до состояния "яиц-пашот".
Шаг 3
Подавайте яйца на поджаренном беконе, полив сверху Соус Холландез и посыпав укропом.