Эстетика и свиданияЗавтраки

Яичница с баклажанами и помидорами черри

Name: Яичница с баклажанами и помидорами черри
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Средиземноморская
Ingredients: Яйца куриные — 4 шт.; Баклажаны — 200 г; Помидоры черри — 150 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Петрушка — 10 г

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
979 ккал

979ккал

54белки, г

74жиры, г

19углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Яйца куриные4 шт.
Баклажаны200 г
Помидоры черри150 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Петрушка10 г

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 200 г баклажанов кубиками и обжарьте на 30 мл оливкового масла до золотистой корочки.
Шаг 2
Добавьте 2 зубчика нарезанного чеснока и обжаривайте еще 1 минуту.
Шаг 3
Добавьте 150 г помидоров черри, разрезанных пополам, и готовьте 3-4 минуты до мягкости.
Шаг 4
Вбейте 4 яйца, посолите и поперчите по вкусу, готовьте на среднем огне до желаемой степени готовности.
Шаг 5
Подавайте яичницу, посыпав свежей нарезанной петрушкой.