ДесертыДесерты

Вишневый мусс с желатином

Name: Вишневый мусс с желатином
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Вишня — 300 г; Сливки (33%) — 200 мл; Сахар — 100 г; Желатин / Агар-агар — 10 г; Вода минеральная — 50 мл

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
1234 ккал

1234ккал

16белки, г

67жиры, г

138углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Вишня300 г
Сливки (33%)200 мл
Сахар100 г
Желатин / Агар-агар10 г
Вода минеральная50 мл

Пошаговый рецепт

Вишневое пюре

Шаг 1
Возьмите 300 г вишни, удалите косточки и измельчите в блендере до состояния пюре.
Шаг 2
Добавьте 50 г сахара и тщательно перемешайте.

Вишневый мусс с желатином

Шаг 1
Замочите 10 г желатина в 50 мл холодной воды на 10 минут.
Шаг 2
Нагрейте желатин на медленном огне до полного растворения, не доводя до кипения.
Шаг 3
Взбейте 200 мл сливок до образования мягких пиков.
Шаг 4
Добавьте Вишневое пюре и растворенный желатин в взбитые сливки, аккуратно перемешайте.
Шаг 5
Разлейте мусс по формочкам и поставьте в холодильник на 4 часа до застывания.