Уютный вечерГорячие блюда

Вегетарианская запеканка с кукурузой и кетчупом

Name: Вегетарианская запеканка с кукурузой и кетчупом
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Средиземноморская
Ingredients: Картофель — 400 г; Лук репчатый — 100 г; Морковь — 150 г; Кукуруза консерв. — 200 г; Помидоры — 200 г; Сыр твердый — 100 г; Кетчуп — 50 г; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
1228 ккал

1228ккал

43белки, г

61жиры, г

126углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Картофель400 г
Лук репчатый100 г
Морковь150 г
Кукуруза консерв.200 г
Помидоры200 г
Сыр твердый100 г
Кетчуп50 г
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 400 г картофеля тонкими кружочками.
Шаг 2
Нарежьте 100 г репчатого лука и 150 г моркови мелкими кубиками.
Шаг 3
Разогрейте 30 мл оливкового масла на сковороде и обжарьте лук и морковь до мягкости.
Шаг 4
Добавьте 200 г консервированной кукурузы и 200 г нарезанных помидоров, перемешайте и готовьте еще 5 минут.
Шаг 5
Выложите слой картофеля на дно формы для запекания, затем добавьте овощную смесь, посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 6
Сверху добавьте оставшиеся кружочки картофеля и полейте 50 г кетчупа.
Шаг 7
Посыпьте 100 г тертого твердого сыра и запекайте в духовке при 180°C в течение 30 минут.
Шаг 8
Подавайте горячую запеканку, нарезанную на порции.