Уютный вечерГорячие блюда
Утка с клюквенным соусом и картофельным пюре
- 90 мин
- 1 порция
- 1391 ккал
1391ккал
27белки, г
102жиры, г
89углеводы, г
КБЖУ на 1 порцию
Ингредиенты
- Утка1 шт
- Клюква / Брусника200 г
- Картофель500 г
- Сливочное масло50 г
- Сольпо вкусу
- Черный перецпо вкусу
- Чеснок2 зубчика
- Оливковое масло30 мл
Пошаговый рецепт
Клюквенный соус
-
Шаг 1
Возьмите 200 г клюквы и 100 мл воды, доведите до кипения.
-
Шаг 2
Добавьте 50 г сахара и варите до загустения, около 10 минут.
Картофельное пюре
-
Шаг 1
Очистите 500 г картофеля и нарежьте его кубиками.
-
Шаг 2
Отварите картофель в подсоленной воде до мягкости, около 20 минут.
-
Шаг 3
Слейте воду, добавьте 50 г сливочного масла и 100 мл молока, разомните до однородной массы.
Утка с клюквенным соусом и картофельным пюре
-
Шаг 1
Разогрейте духовку до 180°C.
-
Шаг 2
Приготовьте утку, натрите ее солью и черным перцем, обжарьте на сковороде с оливковым маслом до золотистой корочки.
-
Шаг 3
Переложите утку в духовку и запекайте 1 час до готовности.
-
Шаг 4
Приготовьте Клюквенный соус и Картофельное пюре.
-
Шаг 5
Подавайте утку с Клюквенным соусом и Картофельным пюре.
