Быстро и простоГорячие блюда

Угорь с картофельными чипсами и перцовым соусом

Name: Угорь с картофельными чипсами и перцовым соусом
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Угорь (Унаги) — 300 г; Картофель — 400 г; Чеснок — 5 г; Перец болгарский — 100 г; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
1611 ккал

1611ккал

53белки, г

123жиры, г

72углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Угорь (Унаги)300 г
Картофель400 г
Чеснок5 г
Перец болгарский100 г
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Перечный соус

Шаг 1
Возьмите 100 г болгарского перца и 5 г чеснока, нарежьте мелко.
Шаг 2
Обжарьте на 10 мл оливкового масла до мягкости.
Шаг 3
Добавьте соль и черный перец по вкусу, перемешайте.

Угорь с картофельными чипсами и перцовым соусом

Шаг 1
Нарежьте 400 г картофеля тонкими кружочками и обжарьте на 20 мл оливкового масла до золотистой корочки.
Шаг 2
Обжарьте 300 г угря на сковороде до появления золотистой корочки.
Шаг 3
Подавайте угря с горячими картофельными чипсами, добавив сверху Перечный соус.