Эстетика и свиданияСупы

Тыквенный суп с курагой и мидиями

Name: Тыквенный суп с курагой и мидиями
Total time: 50 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Средиземноморская
Ingredients: Тыква — 500 г; Мидии — 200 г; Курага — 100 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Бульон — 1 л; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

50 мин
1 порция
789 ккал

789ккал

35белки, г

35жиры, г

88углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Тыква500 г
Мидии200 г
Курага100 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Бульон1 л
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 500 г тыквы кубиками и 100 г лука мелкими кусочками.
Шаг 2
На плите разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте тыкву и обжаривайте 5 минут, затем добавьте 1 л бульона.
Шаг 4
Добавьте 2 зубчика чеснока, нарезанного мелко, и варите 20 минут до мягкости тыквы.
Шаг 5
Измельчите суп блендером до кремообразной консистенции.
Шаг 6
Добавьте 100 г кураги, нарезанной мелкими кусочками, и 200 г очищенных мидий, варите еще 5 минут.
Шаг 7
Приправьте солью и черным перцем по вкусу, подавайте горячим.