Эстетика и свиданияСупы

Тыквенно-капустный крем-суп с чесноком

Name: Тыквенно-капустный крем-суп с чесноком
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Тыква — 300 г; Капуста белокочанная — 200 г; Чеснок — 3 зубчика; Лук репчатый — 100 г; Морковь — 100 г; Оливковое масло — 20 мл; Бульон — 800 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
535 ккал

535ккал

25белки, г

29жиры, г

50углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Тыква300 г
Капуста белокочанная200 г
Чеснок3 зубчика
Лук репчатый100 г
Морковь100 г
Оливковое масло20 мл
Бульон800 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 300 г тыквы и 100 г моркови кубиками.
Шаг 2
Нарежьте 100 г лука репчатого и 200 г капусты белокочанной мелко.
Шаг 3
На плите разогрейте 20 мл оливкового масла в кастрюле.
Шаг 4
Добавьте нарезанный лук и обжаривайте до прозрачности, около 5 минут.
Шаг 5
Добавьте нарезанную тыкву, морковь и 3 зубчика чеснока, обжаривайте еще 5 минут.
Шаг 6
Влейте 800 мл бульона, доведите до кипения и варите 20 минут до мягкости овощей.
Шаг 7
Снимите с огня и с помощью блендера превратите суп в кремовую консистенцию.
Шаг 8
Приправьте солью и черным перцем по вкусу, перемешайте.
Шаг 9
Подавайте горячим, украсив по желанию зеленью.