Эстетика и свиданияСупы

Тыквенно-кабачковый суп с острым перцем

Name: Тыквенно-кабачковый суп с острым перцем
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Мексиканская
Ingredients: Тыква — 300 г; Кабачки — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Острый перец — 1 шт.; Оливковое масло — 30 мл; Бульон — 500 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
564 ккал

564ккал

18белки, г

36жиры, г

47углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Тыква300 г
Кабачки200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Острый перец1 шт.
Оливковое масло30 мл
Бульон500 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 300 г тыквы и 200 г кабачков кубиками.
Шаг 2
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 3
На разогретой сковороде с 30 мл оливкового масла обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
Шаг 4
Добавьте нарезанную тыкву и кабачки, обжаривайте 5 минут.
Шаг 5
Добавьте 500 мл бульона и нарезанный острый перец, доведите до кипения.
Шаг 6
Уменьшите огонь и варите 20 минут до мягкости овощей.
Шаг 7
С помощью блендера пюрируйте суп до однородной консистенции.
Шаг 8
Приправьте солью и черным перцем по вкусу, подавайте горячим.