ДесертыДесерты

Торт с черной смородиной и безе

Name: Торт с черной смородиной и безе
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Черная смородина — 300 г; Яйца куриные — 4 шт.; Сахар — 200 г; Сливочное масло — 100 г; Мука пшеничная — 200 г; Разрыхлитель — 10 г; Сметана — 150 г

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
3209 ккал

3209ккал

79белки, г

152жиры, г

370углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

Безе

Шаг 1
Отделите белки от желтков в 4 яйцах и взбейте белки до образования жестких пиков.
Шаг 2
Постепенно добавляйте 150 г сахара, продолжая взбивать до получения глянцевой массы.

Торт с черной смородиной и безе

Шаг 1
Растопите 100 г сливочного масла и охладите.
Шаг 2
В миске смешайте 200 г муки и 10 г разрыхлителя.
Шаг 3
В другой миске взбейте 4 желтка с 50 г сахара до светлой массы.
Шаг 4
Добавьте растопленное масло и 150 г сметаны к желтковой массе, перемешайте.
Шаг 5
Постепенно добавляйте мучную смесь, тщательно перемешивая до однородности.
Шаг 6
Вылейте тесто в форму и распределите 300 г черной смородины сверху.
Шаг 7
Выпекайте в духовке при 180°C в течение 25-30 минут.
Шаг 8
После выпекания, аккуратно выложите Безе сверху и верните в духовку на 10 минут до золотистой корочки.