Теплый салат с вялеными томатами и баклажанами

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 300 г баклажанов кубиками и посолите, оставьте на 10 минут для удаления горечи.

2. 

   Шаг 2

   Обжарьте баклажаны на сковороде с 30 мл оливкового масла до золотистой корочки.

3. 

   Шаг 3

   Добавьте 2 зубчика нарезанного чеснока и обжаривайте еще 1-2 минуты до появления аромата.

4. 

   Шаг 4

   Смешайте обжаренные баклажаны с 100 г вяленых томатов и 50 г рукколы.

5. 

   Шаг 5

   Приправьте солью и черным перцем по вкусу, подавайте теплым.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Теплый салат с цукини и креветками с зирой30 мин498 ккал Теплый боул с фундуком и цветной капустой30 мин671 ккал Фундук с баклажанами в томатном соусе50 мин1050 ккал Запечённые баклажаны с соусом Песто и сырами50 мин1372 ккал Креветки с соусом Табаско и салатом из рукколы30 мин598 ккал Баклажаны с острым соусом Табаско и чесноком30 мин378 ккал