Уютный вечерСалаты и Боулы

Теплый салат с цветной капустой и беконом с желатином

Name: Теплый салат с цветной капустой и беконом с желатином
Total time: 50 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Цветная капуста — 300 г; Бекон — 150 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Желатин / Агар-агар — 10 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Лук репчатый — 100 г; Руккола — 50 г

Автор: Шеф АИ

50 мин
1 порция
1093 ккал

1093ккал

40белки, г

94жиры, г

22углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Цветная капуста300 г
Бекон150 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Желатин / Агар-агар10 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Лук репчатый100 г
Руккола50 г

Пошаговый рецепт

Гелевый соус

Шаг 1
Растворите 10 г желатина в 100 мл теплой воды.
Шаг 2
Добавьте 30 мл оливкового масла и 1 зубчик чеснока, измельченный в блендере, тщательно перемешайте.

Теплый салат с цветной капустой и беконом с желатином

Шаг 1
Отварите 300 г цветной капусты в подсоленной воде до мягкости, затем откиньте на дуршлаг.
Шаг 2
Обжарьте 150 г бекона на сковороде до хрустящей корочки, добавьте 100 г мелко нарезанного репчатого лука и 2 зубчика чеснока, обжаривайте до золотистого цвета.
Шаг 3
Смешайте отваренную цветную капусту с обжаренным беконом и луком, добавьте Гелевый соус и аккуратно перемешайте.
Шаг 4
Подавайте теплый салат, украсив 50 г рукколы сверху.