Эстетика и свиданияЗакуски и Перекусы

Тарталетки с свиными ребрами и тыквенным пюре

Name: Тарталетки с свиными ребрами и тыквенным пюре
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Свиные ребра — 400 г; Тыква — 300 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Паприка сладкая — по вкусу; Панировочные сухари — 50 г; Сливочное масло — 20 г

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
1831 ккал

1831ккал

72белки, г

144жиры, г

60углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Свиные ребра400 г
Тыква300 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Паприка сладкаяпо вкусу
Панировочные сухари50 г
Сливочное масло20 г

Пошаговый рецепт

Тыквенное пюре

Шаг 1
Очистите 300 г тыквы и нарежьте ее кубиками.
Шаг 2
Отварите тыкву в подсоленной воде до мягкости, около 15 минут.
Шаг 3
Слейте воду и добавьте 20 г сливочного масла, тщательно пюрируйте до однородной массы.

Тарталетки с свиными ребрами и тыквенным пюре

Шаг 1
Нарежьте 400 г свиных ребер на порционные куски и замаринуйте с солью, перцем и паприкой.
Шаг 2
Обжарьте ребра на сковороде с 30 мл оливкового масла до золотистой корочки, около 5-7 минут.
Шаг 3
Переложите ребра в духовку и запекайте при 180°C в течение 30 минут.
Шаг 4
Приготовьте Тыквенное пюре и подавайте его на основе тарелки.
Шаг 5
Сверху на пюре разместите свиные ребра, посыпьте панировочными сухарями и подавайте горячими.