Суп-пюре из тыквы и моркови с капелькой Шрирача

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 400 г тыквы и 200 г моркови кубиками.

2. 

   Шаг 2

   Нарежьте 100 г репчатого лука и 2 зубчика чеснока.

3. 

   Шаг 3

   В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук с чесноком до прозрачности.

4. 

   Шаг 4

   Добавьте тыкву и морковь, обжаривайте 5 минут.

5. 

   Шаг 5

   Влейте 800 мл бульона и доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 20 минут до мягкости овощей.

6. 

   Шаг 6

   С помощью блендера превратите суп в пюре до получения однородной текстуры.

7. 

   Шаг 7

   Подавайте суп, добавив капельку Шрирача для остроты.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Крем-суп из тыквы с рисовой мукой и семенами тыквы40 мин755 ккал Крем-суп из тыквы с пряностями и какао30 мин602 ккал Крем-суп из тыквы с имбирем40 мин689 ккал Рисовая мука с овощами и соевым соусом30 мин635 ккал Куриный суп с арбузом и овощами60 мин612 ккал Суп с куриными желудками и овощами60 мин632 ккал